Der Fachkräftemangel ist in der Gastronomie besonders stark zu spüren. Doch sind Automatisierungen von Prozessen und der Einsatz von künstlicher Intelligenz die Lösung? Wichtig ist dabei, dass durch die Automatisierung keine Jobs wegfallen oder ersetzt werden. Stattdessen sollen lediglich Lücken gefüllt und Personal entlastet werden. Neue Technologien wie KI und Robotic Process Automation (RPA) bieten hier große Chancen, um dem Fachkräftemangel zu begegnen. Eine Mikrostudie der Otto Group zeigt: 🤖 Mehr Effizienz & weniger Fehler durch Automatisierung 🤖 Positive Einstellung gegenüber RPA – nicht alle Mitarbeitenden sind skeptisch 🤖 Fokus auf Chancen statt Kosten steigert Akzeptanz Wie sehen Sie das? Ist Automatisierung der Schlüssel zur Fachkräftelücke? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren.👇 Hashtag#NetzwerkCulinaria Hashtag#Netzwerk Hashtag#Culinarist Hashtag#Gastronomie Hashtag#Gastronom Hashtag#KünstlicheIntelligenz Hashtag#KI Hashtag#Fachkräftemangel Hashtag#Studie Hashtag#Automation

In der Gemeinschaftsverpflegung längst etabliert: Zeitversetzte Speisenproduktion, bei der große Mengen vorab vorbereitet und später nur noch angerichtet oder erwärmt werden. Aber wie sieht es im à la carte Geschäft aus? Auch hier steckt Potenzial! 💡 ❄️ Mit den Schnellkühlern und Schockfrostern von @‌Cool Compact Kühlgeräte GmbH können Sie vorbereitete Speisen sicher für Folgetage lagern, ohne dass sie an Konsistenz oder Geschmack verlieren. ❄️ Der Vintos+ ermöglicht sogar Niedertemperaturgaren mit anschließendem Kühlvorgang über Nacht. So sparen Sie nicht nur wertvolle Zeit, sondern optimieren auch Ihre Abläufe und Energieeffizienz. 👉 In den Frische Foren von Cool Compact lernen Sie die Kühlgeräte genauer kennen und erfahren, wie Sie zeitversetzte Speisenproduktion in Ihrem Betrieb integrieren können. Melden Sie sich ganz einfach online an: https://coolcompact.de/veranstaltungen/