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Hier geben Gastro-Profis wie MEIKO, MKN, Hupfer und Cool Compact wertvolle Tipps aus ihrem weitreichenden Erfahrungsschatz. Behandelt werden Themen wie:

• Prozesse 

• Hygiene 

• Wirtschaftlichkeit 

• Digitalisierung 

• Küchenzubehör

u.v.m.

Hohe Temperaturen und ein weitläufiges Areal mit mehreren Gastrobereichen, die auch unter freiem Himmel Speisen anbieten das sind die Herausforderungen, denen sich das Nikki Beach Resort & Spa Dubai täglich stellen muss.

Den bis zu 1.500 Gästen sollen schließlich stets gastronomische Highlights präsentiert werden, was die Betreiber vor große logistische Herausforderungen stellt. So gab es früher Probleme an den Live-Cooking-Stationen, weil viele Geräte zu sperrig und unhandlich waren.

Dank unserem Netzwerkpartner Hupfer gehören solche Schwierigkeiten der Vergangenheit an.

Die erfahrenen Entwickler konzipierten eine Lösung mit ISOBOXen, die mit ihren trendigen Farben das exklusive Setting des Resorts untermalen und zugleich durch das kompakte Design in die Nischen der Anrichte an den Live-Cooking-Stationen passen. Durch das Einhängen von Kühloder Wärmemodulen können die ISOBOXen individuell temperiert werden, wobei zusätzlich ein neues Kühlmodul für die extremen Außen-Temperaturen entwickelt wurde.

Laut dem Cateringleiter des Nikki Beach Hotels, Brendan McGowan, punktet Hupfer mit seinen ISOBOXen bei Handling, Optik, Qualität und Service. 👍🏻