Vor allem in „All-you-can-eat“- oder Buffet-Restaurants sieht man es oft: Die Teller werden vollgeladen mit Leckereien, aber am Ende bleibt die Hälfte auf dem Teller liegen und muss letztendlich entsorgt werden. Deshalb haben einige Restaurants eine neue Regel eingeführt: Wer nicht aufisst, muss mehr zahlen. 💵 So sollen die Gäste wieder mehr Bewusstsein dafür entwickeln, wie viel sie tatsächlich noch essen werden und lieber ein bisschen weniger auf ihre Teller füllen. Ein zweiter Gang zum Buffet ist ja auch immer noch möglich. 🥗 So konnten die Restaurants die Menge an Lebensmittelabfallen bereits deutlich verringern.

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